Ayon sa Oxford English Dictionary, ang "curry powder" ay pinaghalong giniling na pampalasa, kadalasang kinabibilangan ng cumin, coriander, turmeric, ginger, at fenugreek, na ginagamit lalo na sa pagluluto ng Indian at Southeast Asian. Ang terminong "curry powder" ay unang naitala noong unang bahagi ng ika-19 na siglo, at ito ay pinaniniwalaang binuo ng mga kolonyalistang British sa India na gustong muling likhain ang mga lasa ng lutuing Indian sa kanilang sariling mga kusina. Gayunpaman, mahalagang tandaan na ang mga partikular na sangkap at proporsyon ng mga pampalasa sa isang curry powder mix ay maaaring mag-iba depende sa rehiyon at sa nagluluto, at hindi lahat ng Indian o Southeast Asian dish ay gumagamit ng pre-made curry powder.