Ayon sa diksyunaryo, ang creamery ay isang lugar kung saan pinoproseso ang gatas at ginagawang mantikilya, keso, o iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas. Maaari itong tumukoy sa isang pabrika, halaman, o pasilidad kung saan ginagawa ang mga produkto ng pagawaan ng gatas o isang maliit na operasyon kung saan ang mantikilya at keso ay ginagawa gamit ang kamay.
