Ang couscous ay isang uri ng North African dish na ginawa mula sa maliliit na steamed ball ng semolina, kadalasang inihahain kasama ng nilaga o karne at mga gulay. Maaari din itong tumukoy sa semolina mismo, na isang uri ng trigo na giniling nang magaspang upang maging maliliit na butil. Ang salitang "couscous" ay nagmula sa wikang Berber, at pinaniniwalaang nagmula sa salitang Arabik na "kaskasa," na nangangahulugang "tumabog ng maliit."