Ang kahulugan ng diksyunaryo ng salitang "cornmeal" ay isang uri ng magaspang na harina na gawa sa giniling na butil ng mais (mais). Ito ay karaniwang ginagamit sa paghahanda ng iba't ibang pagkain tulad ng tinapay, lugaw, at polenta, bukod sa iba pa. Maaaring magkaroon ng iba't ibang texture ang cornmeal, mula sa pino hanggang magaspang, at isang pangunahing sangkap sa maraming lutuin sa buong mundo.