Ang kahulugan ng diksyunaryo ng "congealed" ay upang patigasin o lumapot, kadalasan sa pamamagitan ng paglamig o pagiging mas malapot. Maaari din itong tumukoy sa proseso ng pagbabago mula sa isang likido o malambot na estado patungo sa isang solid o semi-solid na estado, o sa estado ng pagiging nasa ganoong solid o semi-solid na estado. Ang termino ay kadalasang ginagamit bilang pagtukoy sa pagkain, gaya ng kapag ang isang sauce o gravy ay namumuo habang lumalamig, o kapag ang isang gelatin na dessert ay naka-set up sa refrigerator.