Ang coagulase ay isang enzyme na ginawa ng ilang partikular na bacteria na nagiging sanhi ng pamumuo ng plasma o serum ng dugo sa pamamagitan ng pag-convert ng fibrinogen sa fibrin. Ang terminong "coagulase" ay nagmula sa salitang "coagulate," na nangangahulugang bumuo ng isang namuong dugo o maging solid. Mahalaga ang enzyme na ito sa pathogenesis ng iba't ibang impeksyon na dulot ng coagulase-positive bacteria, gaya ng Staphylococcus aureus.