Ang terminong "certified milk" ay karaniwang tumutukoy sa gatas na ginawa at naproseso sa ilalim ng mga partikular na alituntunin at pamantayan upang matiyak ang kalidad at kaligtasan nito. Sa maraming kaso, ang sertipikadong gatas ay ginawa ng mga baka na nasubok para sa mga sakit at malaya mula sa ilang partikular na uri ng bakterya at iba pang mga contaminant.Ang proseso ng sertipikasyon para sa gatas ay maaaring may kasamang pagsubok sa gatas mismo, gayundin ang ang mga pasilidad at kagamitan na ginagamit sa paggawa at pagproseso nito. Ang sertipikasyon ay maaaring isagawa ng isang third-party na organisasyon o ng isang ahensya ng gobyerno.Ang mga mamimili ay madalas na naghahanap ng sertipikadong gatas bilang isang paraan upang matiyak na ang gatas na kanilang iniinom ay may mataas na kalidad at ginawa sa isang ligtas at malinis na paraan.