Ang kahulugan ng diksyunaryo ng salitang "celiac" ay tumutukoy sa isang tao o kondisyong nauugnay sa celiac disease, na isang talamak na autoimmune disorder na nakakaapekto sa maliit na bituka at nagreresulta sa hindi pagpaparaan sa gluten, isang protina na matatagpuan sa trigo, barley, at rye. Sa konteksto ng kalusugan at medisina, maaaring gamitin ang "celiac" upang ilarawan ang isang taong may sakit na celiac o upang sumangguni sa mga katangiang sintomas, palatandaan, o tampok na nauugnay sa sakit na celiac, gaya ng mga antibodies na nauugnay sa celiac o mga paghihigpit sa pagkain na nauugnay sa celiac .