Carniolan bee ay tumutukoy sa isang subspecies ng western honey bee (Apis mellifera carnica) na katutubong sa southern Alps region ng Europe, partikular sa lugar na kilala ngayon bilang Slovenia (dating tinatawag na Carniola). Kilala sila sa kanilang banayad na ugali, mataas na produktibidad, at paglaban sa mga sakit at peste. Ang Carniolan bee ay sikat sa mga beekeepers para sa kadalian ng paghawak at kakayahang umunlad sa mas malamig na klima.