Ang kahulugan ng diksyunaryo ng "carbonization" (na binabaybay din na "carbonization") ay ang proseso ng pag-convert ng isang substance sa carbon o isang carbonaceous residue sa pamamagitan ng paggamit ng init o combustion. Ang terminong ito ay karaniwang ginagamit sa konteksto ng mga organikong materyales, tulad ng karbon o kahoy, na maaaring gawing carbonized upang makagawa ng uling o coke. Kasama sa proseso ang pag-init ng materyal sa kawalan ng hangin, na nagiging sanhi ng pagkabulok nito at pagpapakawala ng mga pabagu-bagong gas, na nag-iiwan ng solidong residue na pangunahing binubuo ng carbon.