Ang kahulugan ng diksyunaryo ng caper sauce ay isang sarsa na gawa sa mga caper, isang uri ng nakakain na flower bud na karaniwang ginagamit sa Mediterranean cuisine, kasama ng iba pang sangkap gaya ng suka, lemon juice, at butter o cream. Ang sarsa ng caper ay kadalasang inihahain kasama ng mga pagkaing isda, partikular na may salmon o puting isda, at maaari ding gamitin bilang pampalasa para sa mga sandwich o bilang pang-ibabaw para sa mga gulay.