Ang kahulugan ng diksyunaryo ng salitang "burgo" o "burgo-o" ay hindi malinaw, at posibleng ang salitang tinutukoy mo ay "burgo[o]o" (na binabaybay din bilang "burgoo"). Ang "Burgoo" ay isang uri ng makapal na oatmeal o sinigang na kadalasang ginagawa gamit ang iba't ibang karne at gulay. Karaniwan itong parang nilagang ulam na nakabubusog at nakakabusog, at madalas itong iniuugnay sa lutuing Amerikano, partikular sa katimugang Estados Unidos.Bukod pa sa kahulugan ng culinary nito, maaari ding tumukoy ang "burgoo" sa isang communal stew o sopas na ginawa para sa isang malaking grupo ng mga tao, kadalasan bilang bahagi ng isang social o fundraising event. Ang paggamit ng salitang ito ay pinaka-karaniwang matatagpuan sa timog ng Estados Unidos.Sa pangkalahatan, ang salitang "burgoo" ay may culinary na kahulugan na nauugnay sa isang uri ng nilaga o lugaw, gayundin sa isang panlipunang kahulugan na nauugnay sa isang komunal na pagkain o kaganapan.