Ang kahulugan ng diksyunaryo ng "broth" ay isang malasang likido na ginawa sa pamamagitan ng pag-iinit ng karne, isda, o gulay na may mga halamang gamot at pampalasa. Maaari itong gamitin bilang batayan para sa mga sopas, nilaga, at sarsa, o ihain nang mag-isa bilang isang magaan at malasang sopas. Ang sabaw ay karaniwang ginagawa sa pamamagitan ng dahan-dahang pagluluto ng mga sangkap sa tubig upang kunin ang kanilang mga lasa, at pagkatapos ay pilitin ang mga solido upang lumikha ng isang malinaw, makinis na likido. Maaaring gumamit ng iba't ibang uri ng sabaw sa iba't ibang lutuin at maaaring mag-iba ang lasa, kayamanan, at texture depende sa mga sangkap na ginamit at paraan ng pagluluto na ginamit.