Ang kahulugan ng diksyunaryo ng "blintz" ay isang manipis, ginulong pancake na puno ng keso, karne, prutas, o iba pang sangkap, na karaniwang inihahain bilang matamis o malasang ulam. Ang mga Blintz ay isang tradisyonal na pagkain sa lutuing Hudyo at kadalasang inihahain para sa almusal o brunch. Ang salitang "blintz" ay nagmula sa salitang Yiddish na "blintze," na nagmula sa Ukrainian na salitang "blinets" na nangangahulugang "manipis na pancake."