Ang bay tree ay isang maliit na evergreen tree o shrub na katutubong sa rehiyon ng Mediterranean, karaniwang may mga mabangong dahon na ginagamit sa pagluluto. Ang terminong "bay tree" ay maaari ding tumukoy sa mga tuyong dahon ng bay tree, na kadalasang ginagamit bilang pampalasa o pampalasa.
