Ang asparaginase ay isang uri ng enzyme na naghahati sa amino acid na asparagine sa aspartic acid at ammonia. Ginagamit ito sa medisina bilang isang paggamot para sa ilang uri ng kanser, partikular na ang acute lymphoblastic leukemia, upang bawasan ang antas ng asparagine sa katawan at sa gayon ay pigilan ang paglaki ng mga selula ng kanser na umaasa sa amino acid na ito.
