Ayon sa Oxford English Dictionary, ang "arrack" ay isang pangngalan na tumutukoy sa isang spirituous liquor na distilled sa iba't ibang bansa sa Silangan, gaya ng India, Sri Lanka, at Indonesia, kadalasan mula sa fermented palm sap o molasses. Ang salitang "arrack" ay pinaniniwalaang nagmula sa salitang Arabe na "araq," na nangangahulugang "pawis" o "condensation," at malamang na unang ginamit upang ilarawan ang mga patak ng distilled na alak na nabubuo sa still sa panahon ng proseso ng distillation.