Ang "Apium Graveolens Dulce" ay ang siyentipikong pangalan para sa kintsay. Ito ay isang uri ng gulay na kabilang sa pamilya Apiaceae. Ang salitang "Apium" ay nagmula sa salitang Latin para sa kintsay, at ang "Graveolens" ay nangangahulugang malakas ang amoy o masangsang. Ang "Dulce" ay ang salitang Latin para sa matamis, na tumutukoy sa lasa ng mga tangkay ng kintsay. Kaya, ang kahulugan ng diksyunaryo ng "Apium Graveolens Dulce" ay "maamoy na kintsay."