Ang Alsace ay isang rehiyon sa silangang France, na matatagpuan sa hangganan ng Germany. Ang pangalang "Alsace" ay nagmula sa wikang Germanic at nangangahulugang "Land of the Alsatians". Ang rehiyon ay may kakaibang kultura at kasaysayan, na naging bahagi ng parehong France at Germany sa magkaibang panahon sa buong kasaysayan. Ang rehiyon ay kilala sa mga magagandang nayon, ubasan, at tradisyonal na lutuin, na naiimpluwensyahan ng parehong French at German cuisine.