Ang acetaldehyde ay isang walang kulay o madilaw-dilaw na nasusunog na likido na may masangsang, mabangong amoy. Ito ay isang simpleng organic compound na pinakasimpleng aldehyde, na binubuo ng isang methyl group na nakakabit sa isang carbonyl group. Ang acetaldehyde ay ginagamit bilang isang hilaw na materyal sa paggawa ng maraming mga kemikal, at ito rin ay isang byproduct ng pagbuburo ng alkohol. Ito ay karaniwang ginagamit bilang pantunaw, sa paggawa ng mga plastik, at bilang pampalasa sa pagkain at inumin. Ang acetaldehyde ay isa ring nakakalason na substansiya na maaaring magkaroon ng mga nakakapinsalang epekto sa kalusugan ng tao kung matutunaw, malalanghap, o masipsip sa balat.