PESACH ကို "ပသခါ" ဟုလည်း စာလုံးပေါင်းကာ ဂျူးလူမျိုးတို့၏ အားလပ်ရက်ဖြစ်ပြီး ရှေးအီဂျစ်တွင် ကျွန်ဘဝမှ လွတ်မြောက်လာမှုကို အထိမ်းအမှတ်ပြုသည့် ဂျူးအားလပ်ရက်ဖြစ်သည်။ "Pesach" ဟူသော စကားလုံးသည် ဟေဗြဲစကားလုံး "pasach" မှ ဆင်းသက်လာကာ "ကျော်ဖြတ်ရန်" ဟူသော အဓိပ္ပါယ်မှာ အစ္စရေးလူများ၏ အိမ်များကို ဖြတ်ကျော်ကာ အီဂျစ်ပြည်တွင် ဆယ်ခုမြောက် ပလိပ်ရောဂါအတွင်း သူတို့၏သားဦးများကို ကယ်တင်ခြင်းဆိုင်ရာ ကျမ်းစာပုံပြင်ကို ရည်ညွှန်းသည်။ အားလပ်ရက်ကို ပုံမှန်အားဖြင့် နွေဦးပေါက်ရာသီတွင် ကျရောက်လေ့ရှိပြီး Exodus ၏ ဇာတ်လမ်းကို ပြန်လည်ပြောပြခြင်း၊ သီးခြားအစားအစာများ စားသုံးခြင်း၊ ဆုတောင်းခြင်းနှင့် ကောင်းချီးများရွတ်ဆိုခြင်းများ ပါဝင်သည့် ထုံးတမ်းအစားအစာဖြစ်သည့် Seder ဖြင့် ကျင်းပလေ့ရှိသည်။