တိုင်းခွက်သည် အရည် သို့မဟုတ် ခြောက်သွေ့သော ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ ထုထည် သို့မဟုတ် ပမာဏကို တိုင်းတာရန် အသုံးပြုသော မီးဖိုချောင်သုံး ကိရိယာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပုံမှန်အားဖြင့် ၎င်းတွင် မီလီလီတာများ၊ အရည်အောင်စများ၊ ခွက်များကဲ့သို့သော တိုင်းတာမှုယူနစ်အမျိုးမျိုးကို ညွှန်ပြသော ဘေးဘက်တွင် ဘွဲ့တံဆိပ်များပါသော လက်ကိုင်ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် ဆလင်ဒါပုံသဏ္ဍာန် သို့မဟုတ် ခွက်ပုံသဏ္ဌာန် ပါရှိပါသည်။ မတူညီသော တိုင်းတာမှုများကို လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေရန် အရွယ်အစားအမျိုးမျိုး။
