အဘိဓာန်အရ Lemon Meringue Pie သည် သံပုရာသီးဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော မမြဲသောအခွံပါရှိသော အမွှေးအကြိုင်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ကြက်ဥအဖြူနှင့်သကြားဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည့် နူးအိသော meringue ဖြင့် ထိပ်တွင်ထည့်ထားသော အချိုပွဲတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ သံပုရာမှုန့်ကို ပုံမှန်အားဖြင့် သံပုရာရည်၊ သကြား၊ ကြက်ဥ၊ ပြောင်းဖူးမှုန့် သို့မဟုတ် ဂျုံမှုန့်တို့မှ ပြုလုပ်ထားပြီး ပီနံအလွှာထဲသို့ မလောင်းမီ မီးဖိုပေါ်တွင် ချက်ပြုတ်ထားသည်။ ထို့နောက် ကော်မှုန့်အပေါ်မှ ကော်မှုန့်ကို ထည့်ပြီး မီးဖို၌ ညိုလာသည်အထိ ဖုတ်ပါ။ သံပုရာသီးနှင့် ချိုမြိန်သော meringue ပေါင်းစပ်မှုသည် အရသာရှိပြီး လန်းဆန်းစေသော အချိုပွဲဖြစ်သည်။