Latke ဟူသော စကားလုံး (Latka ဟုလည်း စာလုံးပေါင်း) သည် ဂျူးရိုးရာ အာလူးပန်ကိတ်ကို ရည်ညွှန်းသော နာမ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းကို ခြစ်ထားသော အာလူးများ၊ ဥများ၊ ကြက်သွန်နီ၊ ဂျုံမှုန့် သို့မဟုတ် မက်ဇိုအစာတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး အချဉ်မုန့် သို့မဟုတ် ပန်းသီးဆော့စ်ဖြင့် မကြာခဏ ပြုလုပ်လေ့ရှိသည်။ လတ်ခ်ကီသည် ယေရုရှလင်မြို့ရှိ သန့်ရှင်းသောဗိမာန်တော်အား ပြန်လည်အပ်နှံခြင်းကို အထိမ်းအမှတ်ပြုသည့် ဂျူးအားလပ်ရက်ဖြစ်သည့် Hanukkah ကာလအတွင်း လူကြိုက်များသောဟင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
