"ပဲစိုက်ခင်း" ၏ အဓိပ္ပါယ်မှာ အဘိဓာန်တွင် လူသားစားသုံးရန်အတွက် ဥယျာဉ်များတွင် စိုက်ပျိုးထားသည့် စားသုံးနိုင်သော ပဲအမျိုးအစားကို ရည်ညွှန်းသည်။ ၎င်းသည် စားသုံးနိုင်သော အစေ့များ သို့မဟုတ် အစေ့အဆန်များအတွက် အထူးစိုက်ပျိုးထားသည့် ပဲပင်၊ Pisum sativum အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ ပဲစေ့များကို အင်္ဂလိပ် ပဲစေ့များ သို့မဟုတ် ပဲမွှေးဟုလည်း ခေါ်ဆိုကြပြီး အစေ့များ ရင့်မှည့်နေချိန်တွင် ရိတ်သိမ်းပြီး အတွင်းတွင် ပဲစေ့များသည် နူးညံ့ပြီး ချိုနေသေးသည့် အချိန်တွင် ရိတ်သိမ်းကြသည်။ အသုပ်များ၊ စွပ်ပြုတ်များ၊ စွပ်ပြုတ်များနှင့် အရံဟင်းလျာများကဲ့သို့ ဟင်းမျိုးစုံတွင် အစိမ်းစား သို့မဟုတ် ချက်ပြုတ်နိုင်ပါသည်။