"အသီးခြောက်" ၏ အဓိပ္ပါယ်မှာ အဘိဓာန်တွင် ရေဓာတ်ခန်းခြောက်မှုဖြစ်စဉ်ဖြင့် ၎င်း၏ အစိုဓာတ်ပါဝင်မှု အများစုကို ဖယ်ရှားထားသော သစ်သီးများကို ရည်ညွှန်းသည်။ ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် ပုံမှန်အားဖြင့် အသီးများကို ၎င်း၏ရေပါဝင်မှုများစွာဆုံးရှုံးသည်အထိ အပူ၊ လေ၊ သို့မဟုတ် နေရောင်ခြည်နှင့် ထိတွေ့ပြီး မူလအသီး၏ သေးငယ်ပြီး ပိုမိုစုစည်းမှုပုံစံကို ရရှိစေပါသည်။ သစ်သီးခြောက်များ၏ ဥပမာများတွင် စပျစ်သီးများ၊ ရက်စွဲများ၊ ဆီးသီးများ၊ သင်္ဘောသဖန်းသီး၊ နှင့် apricots စသည်တို့ပါဝင်သည်။ သစ်သီးခြောက်များကို သရေစာအဖြစ် စားသုံးနိုင်သည် သို့မဟုတ် ဖုတ်ထားသော ပစ္စည်းများ၊ လမ်းကြမ်းအရောအနှောနှင့် အသုပ်များကဲ့သို့သော ချက်ပြုတ်နည်းအမျိုးမျိုးတွင် အသုံးပြုနိုင်သည်။ အမျှင်ဓာတ်၊ ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ မကြာခဏ ကြွယ်ဝသောကြောင့် ၎င်းတို့ကို အာဟာရပြည့်ဝပြီး အဆင်ပြေသော အစားအစာရွေးချယ်မှုဖြစ်စေသည်။
