" astringency" ဟူသော စကားလုံး၏ အဓိပ္ပါယ်မှာ အဘိဓာန်တွင် ကြမ်းတမ်းသော သို့မဟုတ် ခါးသောအရသာ သို့မဟုတ် အရေပြား၊ အကျိအချွဲအမြှေးပါးများ သို့မဟုတ် အခြားတစ်ရှူးများ ကျုံ့သွားခြင်း သို့မဟုတ် ဖောက်ထုတ်နိုင်သည့် အရာတစ်ခု၏ အရည်အသွေးဖြစ်သည်။ ဝိုင်နီ၊ လက်ဖက်ခြောက် သို့မဟုတ် မမှည့်သောအသီးအနှံများကဲ့သို့ tannins ပါ၀င်သော ဓာတုပစ္စည်းများနှင့် မကြာခဏ ဆက်စပ်နေပြီး ပါးစပ်အတွင်း ခြောက်သွေ့၍ ယားယံခြင်း ခံစားရခြင်း တို့ကြောင့် ဖြစ်သည်။
