ሩክስ የሚለው ቃል መዝገበ ቃላት ትርጉሙ የዱቄት እና የስብ (በተለምዶ ቅቤ) ውህድ ሲሆን በአንድ ላይ ተዘጋጅቶ መረቅ፣ ሾርባ እና ግሬቪያ ነው። የሚፈለገው ቀለም እና ወጥነት እስኪኖረው ድረስ ድብልቁ ብዙውን ጊዜ በትንሽ እሳት ላይ ይዘጋጃል, ከዚያም ወደ ተዘጋጀው ምግብ ይጨመራል. ሩክስ በተለምዶ በፈረንሣይኛ እና በካጁን ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል፣ እና በምን ያህል ጊዜ እንደተዘጋጀ እና የዱቄት እና የስብ ጥምርታ ላይ ተመስርተው በተለያዩ ዓይነቶች ይመጣሉ።
