የጥብስ ዳቦ በዘይት ወይም በአሳማ ስብ ውስጥ በጥልቅ የተጠበሰ የዳቦ አይነት ሲሆን በተለምዶ በአሜሪካ በሚገኙ የአሜሪካ ጎሳዎች ነው። "ጥብስ እንጀራ" የሚለው ቃል በተለምዶ ከዱቄት፣ ከጨው፣ ከውሃ እና ከመጋገር ዱቄት የተሰራውን ቀላል ሊጥ ነው የሚያመለክተው ከዚያም በክብ ቅርጽ ተጠብቆ እስከ ወርቃማ ቡኒ ድረስ ይጠበስ። ጥብስ እንጀራ እንደ ጐን ዲሽ ሆኖ ሊያገለግል ወይም ለተለያዩ ምግቦች እንደ መነሻ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል ታኮዎች፣ በርገር እና ሳንድዊች
