የ‹‹ዓሣ ፊሌት›› መዝገበ ቃላት ፍቺ አጥንት የሌለው ቁርጥ ወይም ከዓሣው አከርካሪ ወይም አጽም የተወገደ የዓሣ ሥጋ ነው። በተለምዶ ፋይሉ ከዓሣው ጎን በኩል ተቆርጧል, ሥጋውን ከአጥንት እና ከሌሎች ክፍሎች ይለያል. የዓሳ ቅርፊቶች ምግብ ለማብሰል በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ እና ሊጋገሩ፣ ሊጠበሱ፣ ሊጠበሱ ወይም ሊታሹ ይችላሉ። በአንዳንድ አገባቦች ውስጥ "የዓሳ fillet" የሚለው ቃል "የዓሣ ፋይሌት" ተብሎ ሊጻፍ ይችላል።
