“ኮላርድ” የሚለው ቃል በተለምዶ የጎመን ቤተሰብ አካል የሆነውን ቅጠላማ አትክልት አይነትን ያመለክታል። ቅጠሎቹ ለስላሳ እና ሰፊ ናቸው እና ትንሽ መራራ ጣዕም አላቸው. ኮላርዶች ብዙ ጊዜ ተበስለው እንደ የጎን ምግብ ሆነው ያገለግላሉ፣ እና በደቡብ ምግብ ውስጥ ተወዳጅ ንጥረ ነገር ናቸው። “ኮላርድ” የሚለው ቃል አንዳንድ ጊዜ የሌሎች ተመሳሳይ እፅዋትን እንደ ጎመን ወይም የሰናፍጭ አረንጓዴ ያሉ ለምግብነት የሚውሉ ቅጠሎችን ለማመልከት ይጠቅማል።
