Die woord "streusel" verwys na 'n krummelrige mengsel wat tipies gemaak word van meel, botter en suiker, en soms neute of speserye insluit, wat gebruik word as 'n bolaag vir gebak soos koeke, muffins en pasteie. Die woord is van Duitse oorsprong en word uitgespreek "SHTRU-zuhl."
