Die woordeboekdefinisie van "veeman" is 'n persoon wat vee grootmaak of bestuur, veral beeste of skape. In sommige kontekste kan die term spesifiek verwys na 'n persoon wat op 'n plaas of plaas werk, die diere versorg en toesig hou oor hul teling, voeding en gesondheid. Die term kan ook wyer gebruik word om te verwys na enigiemand wat betrokke is by die besigheid om vee te koop, te verkoop of te verhandel.