Die woordeboekbetekenis van die woord "uitsteek" is 'n tydperk van toesig of waarneming, tipies deur wetstoepassers, van 'n plek of persoon om bewyse of intelligensie in te samel. Dit behels die monitering van 'n spesifieke plek, gebou of persoon oor 'n tydperk, gewoonlik met die doel om iemand vas te trek of te identifiseer of bewyse van kriminele aktiwiteite te bekom.
