Shumard-eik is 'n soort eikeboom wat inheems aan Noord-Amerika is. Dit is vernoem na Benjamin Franklin Shumard, 'n Amerikaanse geoloog en natuurkundige. Die Shumard-eik is 'n bladwisselende boom wat tot 100 voet hoog kan word met 'n stamdeursnee van tot 3 voet. Dit het 'n breë, geronde kroon met donkergroen blare wat rooi of oranje word in die herfs. Die bas is grys en gegroef. Shumard-eike word algemeen in die suidooste van die Verenigde State aangetref, van Texas tot Virginia. Hulle word dikwels gebruik vir skadu-, hout- en ornamentele doeleindes.