Die woordeboekbetekenis van "skoenherstel" is die handeling of proses om skoene wat verslete of beskadig is, reg te maak, te herstel of te hernu, gewoonlik deur verslete sole, hakke of stikwerk te vervang, en die skoene te poets of skoon te maak. laat hulle weer nuut lyk. Skoenherstel kan verskeie tegnieke en vaardighede behels, soos sny, gom, naaldwerk, skuur, poleer en kleur. Skoenherstelwerk word gewoonlik deur professionele skoenmakers of skoenherstelwinkels gedoen, hoewel daar ook 'n paar doen-dit-self-skoenherstelstelle beskikbaar is vir tuisgebruik.