Dopgemmer is 'n soort gemmerplant met bont blare en wit en pienk blomme. Die woord "dop" in die naam verwys na die vorm van die blomme, wat gevorm is soos klein skulpe of keëls. Die wetenskaplike naam vir hierdie plant is Alpinia zerumbet en dit is inheems aan Oos-Asië. In sommige kulture word die plant ook vir medisinale doeleindes gebruik, soos die behandeling van inflammasie en koors.