Volgens die woordeboek verwys "Skotse whisky" na 'n soort whisky wat in Skotland gedistilleer en verouder word. Dit word gemaak van gemoute gars, water en gis, en word vir 'n minimum van drie jaar in eikehoutvate verouder. Skotse whisky word dikwels volgens sy produksiestreek gekategoriseer, soos Highland, Lowland, Islay en Speyside. Dit is bekend vir sy kenmerkende rokerige, turfagtige geur, wat verkry word deur die gebruik van turf in die moutproses.