Die woordeboekbetekenis van die woord "savarin" is 'n soort koek wat gemaak word met gis, meel, botter en eiers, en word gewoonlik in stroop geweek en met geklopte room en vrugte bedek. Die koek word dikwels in 'n ringvormige vorm gebak en is vernoem na die Franse prokureur en gastronomie Brillat-Savarin.
