Sambuca is 'n selfstandige naamwoord wat verwys na 'n Italiaanse likeur wat met anys gegeur is en tipies na aandete as 'n spysverteringsmiddel bedien word. Die naam "sambuca" kom van die Latynse woord vir vlierbessie, wat die plant is waarmee die likeur oorspronklik gegeur is. Sambuca word dikwels netjies bedien, met drie koffiebone wat bo-op die drank geplaas word, wat na bewering gesondheid, rykdom en geluk verteenwoordig. Dit kan ook as 'n bestanddeel in skemerkelkies gebruik word.