Die woord "Salmo" is 'n Latynse term wat verwys na die genus van varswatervis bekend as salm. Hierdie visse word tipies in die Noordelike Halfrond aangetref en is bekend vir hul kenmerkende pienk vleis en geur, wat hulle 'n gewilde voedselbron maak. Benewens hul kulinêre waarde, is salm ook ekologies belangrik aangesien dit as 'n sleutelsteenspesie in baie akwatiese ekosisteme dien.
