Die woordeboekbetekenis van die woord "speeksel" is die waterige vloeistof wat deur die speekselkliere in die mond afgeskei word en belangrik is vir die aanvanklike vertering van voedsel, asook om die mond klam en gesmeer te hou. Dit bestaan hoofsaaklik uit water, elektroliete, slym en ensieme soos amilase, wat help om koolhidrate af te breek. Speeksel help ook om sure in die mond te neutraliseer, wat kan help om tandbederf te voorkom.