Sint Franciscus van Assisi (1181/1182 – 1226) was 'n Italiaanse Katolieke broeder en prediker wat die Franciscan Orde gestig het. Hy is bekend vir sy toewyding aan armoede, nederigheid en sy liefde vir die natuur en diere. Saint Francis word ook onthou vir sy rol in die ontwikkeling van die Geboorte-toneel en die skepping van die Kerslied, "Greccio." Hy word beskou as die beskermheilige van diere, die omgewing en Italië.