'n Saalrugdak is 'n tipe dak waarin twee dakgedeeltes van teenoorgestelde kante af skuins en by die nok of piek van die dak ontmoet. Die vorm van die dak lyk soos 'n saal, vandaar die naam "saalrug." Hierdie tipe dak word algemeen op tradisionele of historiese geboue aangetref, soos skure, kerke en huise in Europa en Noord-Amerika.
