Sabbatia stellaris is die wetenskaplike naam van 'n plant wat algemeen bekend staan as starry sabbatia. Dit behoort aan die Gentianaceae-familie en is inheems aan Noord-Amerika. Die plant het stervormige blomme wat tipies pienk of pers van kleur is en in die middel tot laat somer blom. Die woord "Sabbatia" is afgelei van die van van die Amerikaanse plantkundige en geneesheer, Liberatus Sabbati, terwyl "stellaris" na die steragtige voorkoms van die blom verwys.