Die woord "Rumex acetosa" verwys na 'n meerjarige kruidagtige plant in die familie Polygonaceae, algemeen bekend as suring of gewone suring. Die blare van die plant is eetbaar en het 'n tert, suurlemoenagtige geur, wat dit 'n gewilde bestanddeel in slaaie, sop en souse maak. Die plant word ook vir medisinale doeleindes gebruik, aangesien dit glo anti-inflammatoriese en antioksidante eienskappe het.