Die woord "Rijsttafel" (gespel met dubbel "t") is 'n Nederlandse woord wat letterlik met "rystafel" vertaal word. Dit verwys na 'n maaltyd wat bestaan uit baie klein geregte van Indonesiese kookkuns bedien met rys, wat ontwikkel is tydens die Nederlandse koloniale tydperk in Indonesië. Die geregte wat in 'n rijsttafel bedien word, kan baie verskil, maar sluit gewoonlik verskeie vleis, seekos, groente, kerries, sambals (pittige lekkernye) en ander bykomstighede in. Die maaltyd is bedoel om gedeel en geniet te word deur 'n groep mense, en is dikwels 'n feestelike of spesiale geleentheid ete.