Volgens die meeste woordeboeke is "Riesling" 'n selfstandige naamwoord wat verwys na 'n soort witwyndruifsoort, of die wyn wat van daardie druif gemaak word. Riesling is 'n geurige en aromatiese druif wat wyd in wynproduserende streke regoor die wêreld verbou word, veral in Duitsland, Oostenryk en die Elsas-streek van Frankryk. Rieslingwyne kan in styl wissel van droog tot soet, en is bekend vir hul hoë suurheid, blom- en vrugtige geure, en vermoë om die eienskappe van die terroir (grond en klimaat) waarin hulle verbou word, uit te druk. Riesling is ook 'n veelsydige wyn wat met 'n wye verskeidenheid kosse gepaard kan word, wat dit 'n gewilde keuse maak onder wynentoesiaste.