Die woordeboekbetekenis van die woord "yskas" is 'n masjien of toestel wat ontwerp is om kos, drank of ander bederfbare items koud of gevries te hou deur koue lug te sirkuleer of hitte te absorbeer. Dit bestaan tipies uit 'n termies-geïsoleerde kompartement of kompartemente en 'n verkoelingsmeganisme wat elektrisiteit of ander vorme van energie gebruik om hitte van die binnekant van die yskas na die buitekant oor te dra. Yskaste word algemeen in huise, restaurante en ander voedselverwante industrieë gebruik om voedsel te bewaar en bederf te voorkom.