Die woord "ragi" verwys na 'n soort graankorrel, ook bekend as vingergiers. Dit is 'n stapelvoedselgewas in baie dele van Indië, Afrika en Suidoos-Asië, en word tipies gemaal tot 'n meel wat gebruik word om 'n verskeidenheid geregte te maak, soos pap, platbrode en koeke. Ragi is bekend vir sy voedingswaarde, aangesien dit ryk is aan vesel, proteïene en minerale, en ook glutenvry is.
